OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
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Episódios
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En - Abilities07.02.2020OuvirHoje em direto do Hotel das Salinas vamos aprender a falar Inglês, ou a melhorar as nossas habilidades com o En-Abilities, um projeto de inclusão sob a alçada da Universidade de Aveiro. Jaime Ribeiro, investigador do CIDTFF - Centro de Investigação em Didática e Tecnologia na Formação de Formadores da Universidade de Aveiro, é quem nos ajudará a navegar nesta ferramenta gratuita e disponivel para todos!
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“Aveiro Urban Challenges" com João Machado31.01.2020OuvirO nosso convidado desta edição é João Machado, Vereador da Câmara Municipal de Aveiro. “Aveiro Urban Challenges" é o mote da conversa, sobre tecnologia inclusiva e progresso mundial.
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Projeto Europeu PriMaaS24.01.2020OuvirNesta edição contamos com o Dr. Jorge Bandeira que nos apresenta a visão principal do projeto PriMaaS (Prioritizing low carbon mobility services for improving accessibility of citizens), que "é promover a integração de modos de transporte coletivos tradicionais com modos de transporte pessoais e inovadores, criando serviços de mobilidade equitativos, realmente focados nas necessidades dos cidadãos.
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"Evolução Urbana de Aveiro"17.01.2020OuvirEsta semana a nossa convidada é Maria José Curado, docente na Universidade do Porto, mas interessada pela evolução urbana da cidade de Aveiro, e que lançou o livro "Evolução Urbana de Aveiro".
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Festas de São Gonçalinho 202010.01.2020OuvirAs festas em honra de São Gonçalo - carinhosamente tratado por São Gonçalinho no bairro da Beira-Mar, relembram o beato que nasceu em 1190 e ficou conhecido por ser santo casamenteiro e por curar doenças relacionadas com os ossos. Nesta edição do "Chá das 5" fomos conhecer as memórias de infância de quem lá foi criado, com Pedro Ribeiro, Ribeirinho para os amigos, e conhecemos também a Dalila Zooter, uma das artistas a quem o São Gonçalinho inspirou...