OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
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Episódios
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Inovações na agricultura - Jorge Almeida05.05.2023OuvirÀs 17h30, vamos falar sobre as inovações na agricultura em diferentes partes do mundo com o engenheiro agrónomo Jorge Almeida.
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"O Nilton precisa de um castelo"07.04.2023OuvirGlória Leite, diretora do Agrupamento de Escolas José Estevão, fala, hoje, no "Chá das 5" da iniciativa solidária "O Nilton precisa de um castelo". Para ouvir a partir das 17h30 na rádio Terra Nova (105.0 fm).
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Cruz Vermelha - Delegação de Aveiro31.03.2023OuvirNo “Chá das 5” de hoje vamos conhecer o projeto FAMI da delegação de Aveiro da Cruz Vermelha. Com Joana Calisto, voluntária e coordenadora deste projeto; Ana Leite, presidente da delegação de Aveiro; Inês Silva, assistente social, e a tradutora Nabila Azizi.