Qual é a pegada carbónica do Natal?

Imagem
Qual é a pegada carbónica do Natal?
01.01.2024

Chegou o Natal! Temos rabanadas, sonhos, o pão-de-ló a sair do forno e as entradas na mesa! E para prato principal: bacalhau cozido, peru assado ou polvo guisado? Normalmente, a escolha é simples e a tradição e gostos da família é que ganham. Mas tudo o que fazemos (comemos!) tem um impacto ambiental e as refeições de família nesta quadra festiva não são exceção. Mas há menus com menor pegada ecológica! A pegada de carbono é um indicador vital para entender e combater a crise climática, é uma metodologia que permite quantificar as emissões diretas e indiretas de gases de efeito estufa.

Um estudo da Universidade de Aveiro concluiu que 30% da pegada ecológica portuguesa vem dos alimentos, mais do que dos transportes ou da energia.

Então vamos lá comparar as várias opções que temos para o prato principal:

-O bacalhau seco e salgado tem um impacto ambiental de 2kg de carbono equivalente por quilo, já o bacalhau que foi apenas salgado emite 4kg de carbono equivalente.

-Cada quilo de polvo ou lula equivale a 6,3kg de dióxido de carbono.

-O peru equivale a 6kg de carbono emitido por cada quilo de carne.

-A carne de porco, do tão apreciado Leitão da Bairrada, tem uma pegada de 7kg de dióxido de carbono por quilo.

- Mas para quem gosta de cabrito ou borrego temos más noticias, a produção deste tipo de carnes é a que mais impacto tem, a sua pegada equivale acerca de 24 kg de dióxido de carbono por quilo de carne.

Por isso, pense bem antes de escolher a ementa para a próxima refeição em família!

Boas festas!

Diana Patoilo

Imagem
Ambiente um minuto
Autor
Horário11:00às11:00

Episódios

  • Imagem
    Educação Ambiental
    Educação Ambiental
    22.01.2024

    Como diziam os nossos avós: -De pequenino se torce o pepino! E tinham toda a razão, os hábitos que transmitem às crianças permanecem para toda a vida. Por isso, a importância da educação ambiental das gerações mais novas!

    No dia 26 de janeiro comemora-se o Dia Mundial da Educação Ambiental, esta data foi definida na Carta de Belgrado redigida pela Unesco durante Conferência de Belgrado, em 1975.

    Ouvir
  • Imagem
    l Ano Novo… Vida Nova mais sustentável
    l Ano Novo… Vida Nova mais sustentável
    15.01.2024

    Ano Novo, Vida Nova! Não é? E se nesta vida nova também incluirmos hábitos sustentáveis que podem fazer toda a diferença para o nosso planeta. Nós damos uma ajuda, aqui vão, então, algumas dicas para um ano 2024 mais sustentável:

    Ouvir
  • Imagem
    Serão os sacos de papel a melhor opção?
    Serão os sacos de papel a melhor opção?
    08.01.2024

    Nesta altura de natal, são precisos muitos embrulhos.

    E com eles, muitos sacos vêem atrás, certo?

    Hoje temos uma pergunta que pode parecer muito fácil: quais os sacos que têm menor pegada ambiental?

    Ouvir
  • Imagem
    Projetos DAO– SymBioSalt
    Projetos DAO– SymBioSalt
    25.12.2023

    Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo?

    Ouvir
  • Imagem
    Arvore natal sustentável – Planta Viva
    Arvore natal sustentável – Planta Viva
    18.12.2023

    Já ouviu falar da causa “Pinheiro Vivo”, o Pinheiro de Natal Natural ?

    O "Pinheiro Vivo" é uma causa que defende a sustentabilidade ambiental, tendo como principal objetivo desmistificar a utilização pontual dos pinheiros de Natal, através de uma opção mais viável e ecológica. Com o foco na preservação das espécies Abies nordmanniana e Picea abies, existe a possibilidade de alugar um pinheiro de Natal natural (“Pinheiro Vivo”) desde 80 euros.

    Ouvir