Projetos DAO– SymBioSalt
Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.
Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.
Boas festas!
Luana Sarinho
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Dicas para ferias sustentáveis30.06.2019OuvirAs férias estão quase, quase aí!! E apesar de ser o momento perfeito para relaxar e usufruir, podemos fazer isso de uma forma sustentável e sem aumentar a nossa pegada de carbono!
Aqui ficam algumas dicas para tornar as suas ferias mais sustentáveis:
- Procure opções diferentes: Felizmente há cada vez mais pacotes de viagens mais ecológicos. Procure por novos locais e agências de viagens que tenham em atenção a sustentabilidade do ambiente.
-
Imagem
Rega eficiente e gestão do jardim23.06.2019OuvirQuem tem um jardim gosta sempre de ter um relvado verde para jogar à bola, esticar-se ao sol ou brincar com as crianças. Mas no verão, isso também significa um gasto elevado de água e despesa considerável com a rega.
Nestes meses quentes de Verão devemos ter em conta que a água evapora muito mais rapidamente e é preciso estar muito atento para não deixar as plantas desidratadas.
Se regar na hora de maior calor, a água vai-se evaporar facilmente e vai gastar mais água.
-
Imagem
Praias Limpas16.06.2019OuvirJá ouviu falar da iniciativa/projeto “Waste4Coffee”?
Trata-se de uma iniciativa criada muito recentemente por uma jovem de 20 anos – Joana Costa – que se apanhar lixo da praia, recebe em troca um café. Tudo começou com apenas um restaurante. Nete momento já são mais de 15 os espaços onde pode entregar um balde de lixo e receber um café.
-
Imagem
Pesca sustentável09.06.2019OuvirTodos os anos por altura das Festas dos Santos Populares, quando já só pensamos na broa com sardinha assada, ouvimos falar das quotas para a pesca da sardinha e ficamos logo assustados só de pensar que nos vai faltar a sardinha!
Mas na verdade a fixação de quotas de pescado é essencial para deixar peixes suficientes no mar, para que estes possam continuar a sua reprodução e garantir a subsistência das pessoas que dependem da pesca.
Nós como consumidores também podemos contribuir para a pesca sustentável.
-
Imagem
Moda sustentável02.06.2019OuvirModa sustentável… será que podemos andar na moda e cuidar do ambiente ao mesmo tempo?
Antes de comprar faça esta pergunta a si mesmo:
De onde vem esta peça e para onde vai quando me desfazer dela?
Sempre que possível devemos optar por fibras biodegradáveis e produzidas de maneira sustentável, sem o uso de pesticidas ou outros produtos tóxicos. Na produção de tecidos sintéticos utilizam-se vários produtos químicos nocivos para o meio ambiente, ao contrário dos tecidos naturais, como a lã, seda e algodão.