Projetos DAO– SymBioSalt
Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.
Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.
Boas festas!
Luana Sarinho
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Episódios
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Um novo R no bom ambiente09.11.2020OuvirCertamente já ouviu falar da máxima “Reduzir, Reutilizar e Reciclar”. Estes são os três R’s que há muito entraram no nosso quotidiano, e que nos ajudam a poupar a carteira e o planeta. Hoje falamos de um quarto: R de Reparar.
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Dia mundial da poupança-31 de outubro02.11.2020OuvirO Dia Mundial da Poupança celebra-se anualmente a 31 de outubro. Esta data foi criada com o intuito de alertar os consumidores para a necessidade de controlar os gastos e de ter um “pé de meia” para usar no caso de algum imprevisto.
Pequenos gestos podem fazer a diferença no que toca ao poupar. Entre muitos hábitos de poupança aqui ficam alguns que também diferença no ambiente:
1. Escolher eletrodomésticos mais sustentáveis e ecológicos, a melhor escolha pode implicar grandes poupanças energéticas e de água.
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O que acontece às embalagens que vão parar ao ecoponto?18.10.2020OuvirJá alguma vez pensou no que acontece às embalagens que vão para o ecoponto?
Ao separarmos as nossas embalagens e colocarmos devidamente nos ecopontos elas ainda têm um longo percurso pela frente e podem ter uma nova vida dando lugar a novos objetos. O primeiro passo é a sua recolha pelos serviços municipais, os camiões seguem rotas onde podem recolher um ou vários ecopontos ao mesmo tempo, e não misturam tudo, como muitos pensam! Estes camiões têm vários compartimentos de forma a que os resíduos fiquem divididos.
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16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação11.10.2020OuvirSabia que no dia 16 de outubro celebra-se o Dia Mundial da Alimentação? Esta data criada pela Organização das Nações Unidas pela Fome e Agricultura (FAO) em 1981 tem como objetivo levar à reflexão sobre os problemas relacionados com alimentação e nutrição, e também a elaboração de medidas efetivas para combatê-los de forma sustentável.
Em Portugal estima-se que 1 milhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas, sendo uma das principais causas das perdas alimentares, a deterioração dos alimentos.