Projetos DAO– SymBioSalt

Imagem
Projetos DAO– SymBioSalt
25.12.2023

Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.

Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.

Boas festas!

Luana Sarinho

Imagem
Ambiente um minuto
Autor
Horário11:00às11:00

Episódios

  • Imagem
    Projeto NEPTUNUS
    Projeto NEPTUNUS
    10.05.2021

    Já parou para pensar nos impactes ambientais relacionados com a produção e consumo do pescado? Sabe quais são os riscos para o meio ambiente e o que fazer para evitá-los?

    Ouvir
  • Imagem
    Reciclar carbono (parte 2)
    Reciclar carbono (parte 2)
    03.05.2021

    A semana passada falámos-lhe do biochar, e contámos-lhe que este material permite reciclar carbono. Hoje vamos explicar melhor. O biochar é um material obtido por pirólise de resíduos orgânicos biodegradáveis ou resíduos florestais. A pirólise é uma espécie de combustão, mas feita sem ar nem chama. O biochar resultante é muito poroso e rico em carbono e compostos químicos úteis para a agricultura. Por esta razão, o biochar tem sido aplicado no solo para fornecer nutrientes às plantas, mas também para aumentar a retenção de água, podendo até diminuir a necessidade de rega em mais de 80%.

    Ouvir
  • Imagem
    Reciclar carbono (parte 1)
    Reciclar carbono (parte 1)
    26.04.2021

    Sabia que é possível reciclar carbono? Sim, ouviu bem! Carbono! Não conte com um contentor para depositar carbono, mas…já explicamos.

    Ouvir
  • Imagem
    Mas afinal, o que é a economia circular?
    Mas afinal, o que é a economia circular?
    19.04.2021

    Mas afinal, o que é a economia circular?

    A economia circular é o oposto do modelo económico linear baseado no princípio “produz - utiliza - deita fora”.

    É um modelo de produção e de consumo que envolve a partilha, o aluguer, a reutilização, a reparação, a renovação e ainda a reciclagem de materiais e produtos existentes, enquanto possível, alargando assim o ciclo de vida dos produtos.

    Ouvir
  • Imagem
    Mestrado em Engenharia do Ambiente
    Mestrado em Engenharia do Ambiente
    12.04.2021

    Tens um curso superior na área das ciências e engenharias e gostarias de aprender mais e quem sabe fazer um mestrado?

    Gostarias de ter alguma influência no futuro do nosso planeta? Se sim, o Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro tem o mestrado ideal para ti.

    Ouvir