Projetos DAO– SymBioSalt
Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.
Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.
Boas festas!
Luana Sarinho
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Episódios
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Projeto BESIDE28.08.2023OuvirEsta semana damos a conhecer mais um projeto de investigação do Departamento de Ambiente e Ordenamento, o Projeto BESIDE, financiado pela União Europeia.
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Serão os alimentos biológicos mais saudáveis?21.08.2023OuvirSabemos que o consumo de qualquer fruto ou legume é benéfico, mas quando procuramos alternativas biológicas os preços podem por vezes dissuadir-nos de uma escolha mais saudável.
A verdade é que os alimentos biológicos custam, geralmente, cerca de mais 20 por cento do que os convencionais. Isto levanta a questão: serão os frutos e legumes biológicos mais ricos em nutrientes do que os seus parentes convencionais?
Na verdade se quisermos uma alternativa realmente saudável, além do custo, deveremos olhar com atenção para o que está rotulado como biológico.
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Churrascada sustentável14.08.2023OuvirFérias de verão, esperamos largos meses por elas. E não são férias de verão sem um churrasco com amigos, família, música e boa disposição!
Por isso damos aqui várias dicas para um churrasco mais amigo do ambiente:
- Faça uma lista do que precisa consoante o número de pessoas. Tenha um consumo consciente na ida ao supermercado e estabeleça estratégias que evitem o desperdício alimentar.
-Opte por produtos certificados, de origem nacional e, se possível, local.
- Tome atenção à origem do carvão e da madeira, já existem opções de carvão ecológico de baixas emissões.
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Candidatura ao ensino superior07.08.2023OuvirVais concorrer ao ensino superior? A Universidade de Aveiro tem à tua espera 2345 vagas disponíveis para o ano letivo 2023/2024 distribuídas por 53 licenciaturas, incluindo a licenciatura em Engenharia do Ambiente com 22 vagas. Se o teu futuro passar por aqui, ele está numa das mais dinâmicas e inovadoras universidades portuguesas com presença nos melhores rankings mundiais. Damos-te 7 (grandes!) razões para escolheres a UA:
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Fundo Ambiental-Mobilidade31.07.2023OuvirJá falamos aqui do Fundo Ambiental, um mecanismo criado pelo governo para apoio de políticas ambientais e de ação climática.
Existem vários programas abertos neste âmbito direcionados a entidades publicas e privadas. O Incentivo pela Introdução no Consumo no Consumo de Veículos de Emissões Nulas pode ser atribuído a pessoas singulares e pessoas coletivas, pela atribuição de um incentivo na aquisição de veículos de Emissões Nulas, sendo o valor máximo atribuido dependente da tipologia do veiculo.