Projeto FairFood
A Universidade de Aveiro é parceira do Projeto europeu FairFood for a Smart Life. Este projeto tem como objetivo contribuir para a saúde da população através de uma educação nutricional inspirada na dieta alimentar dos nossos antepassados, baseada em produtos naturais e de locais, preparados de forma simples e consumidos na sua estação, ajudando, desta forma, a preservar a herança culinária europeia, e a combater as alterações climáticas.
A divulgação destes princípios constitui um benefício para toda a população, bem como para o meio ambiente. O consórcio do projeto, formado por 6 parceiros de 4 países (Espanha, Itália, Portugal e Bélgica) e reúne universidades, especialistas do sector agroalimentar, consultores e educadores, para a concretização de um triplo objetivo comum:
- Identificar e preservar conhecimento ancestral e formas tradicionais de produção, conservação e consumo de alimentos, como forma de preservar o legado cultural.
- Disseminar esse conhecimento entre a população em geral, em especial os mais jovens, com programas de formação online e presenciais, e através dos meios digitais, com a colaboração de líderes de opinião e influenciadores.
- Incentivar o empreendedorismo e a continuidade de negócios no meio rural, respeitando o meio ambiente, aumentando o sua atratividade e competitividade, e captando e fixando população.
Não se esqueça: alimente-se de forma consciente, viva de forma inteligente!
Diana Patoilo
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Episódios
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Etiqueta ambiental na cozinha24.05.2020OuvirEstamos todos mais ou menos confinados em casa, e isso dá-nos oportunidade de cozinharmos mais, seja com mais ou menos esmero. Sabia que pode poupar muito a cozinhar pratos deliciosos?
Basta que faça mais uso da sua esquecida panela de pressão! Há-as de todos os formatos e preços, mas todas têm um princípio comum: combinar o calor e a pressão para cozinhar os alimentos de uma forma mais rápida. Provavelmente, já ouviu mais mitos do que certezas sobre a panela de pressão. No entanto, os benefícios são muitos. Deixamos-lhe alguns:
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Poupar água virtual17.05.2020OuvirCerca de 70% da superfície do planeta é coberta por água. Embora a maior parte esteja nos oceanos, podemos encontrá-la também na atmosfera, no solo e em todos os seres vivos. Na verdade, em média, 70% do peso de cada ser vivo é água. No entanto, esta é apenas uma pequena parte do quanto a nossa vida depende da água.
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Como ser um trabalhador mais amigo do ambiente?10.05.2020OuvirComemorou-se há poucos dias o Dia do Trabalhador, a 1 de maio, onde são relembrados os direitos de todos trabalhadores.
Só que quem tem direitos, também tem deveres...e obrigações, certo? E nestas incluem-se as ambientais.
Estas andam todas à volta do uso eficiente dos recursos disponíveis na Terra como são exemplos: a água, os combustíveis, etc.
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Dia da Mãe03.05.2020OuvirTodos os anos, no primeiro domingo de Maio festejamos o dia da Mãe e independentemente da idade que temos, dos mais pequenos aos adultos a nossa mãe é sempre uma mulher única e inigualável na nossa vida. E por isso devemos dar-lhe o melhor de nós e o melhor presente que lhe podemos oferecer deve ser feito com amor, de certeza que ela vai gostar!
Podemos fazer uma prenda para Mãe sem gastar muito dinheiro reutilizando e dando uma nova vida a objetos que iam para o lixo ou para a reciclagem. Na internet consegue encontrar várias ideias originais.
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Os mitos da reciclagem26.04.2020OuvirAgora que estamos por casa e com mais tempo para fazer as tarefas domésticas, é a melhor altura para praticarmos as melhores atitudes na reciclagem!