Conservar frutas e legumes mais tempo
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
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O que semear?23.08.2021OuvirTem uma pequena (ou grande) horta em casa? Ou tem planos para a ter?
Se sim, saiba que este mês de férias pode ser uma ótima altura para começar a sua horta em casa e que há várias plantas que podem ser semeadas agora, já que não se incomodam tanto com o sol e calor típico desta estação.
Como por exemplo?
Semear: Rúcula; Nabos; Espinafre; Coentros; Grelos; Nabiças
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Razões para escolher a Licenciatura em Eng. do Ambiente16.08.2021OuvirJá escolheste o teu curso superior?
Gostavas de estudar algo ligado ao ambiente, à sua proteção e sustentabilidade futura?
Sim? Então aqui ficam mais de 10 razoes para escolheres a LEA na UA:
1. Primeiro curso de Engenharia do Ambiente em Portugal!
2. Empregabilidade em Engenharia do Ambiente: 100%!
3. 40 anos a formar para a Indústria, Serviços, Educação e Investigação
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Planeta vive a crédito...09.08.2021OuvirSe calhar já ouviu esta notícia: na passada quinta-feira a humanidade começou a viver a crédito.
Sabe o que isto significa? Na passada quinta-feira, a humanidade consumiu os recursos planetários do ano e vai começar a viver a crédito, com a situação a regredir ao nível de 2019, depois de uma acalmia em 2020, devido à pandemia. Mas a verdade é que a situação não para de se deteriorar desde há 50 anos.
O aviso foi feito terça-feira pela organização não-governamental (ONG) norte-americana Global Footprint Network.
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Legislação limita uso plásticos nos restaurantes02.08.2021OuvirSabia que entrou em vigor, no passado dia 1 de julho, a legislação que limita a utilização de utensílios de uso único (plástico)? Em resumo os restaurantes estão proibidos de usar pratos, talheres e copos de plástico.
Apesar de associações ambientalistas considerarem que esta legislação é ainda pouco ambiciosa nesta primeira fase, pois as restrições deviam ser aplicadas a todas as soluções descartáveis, independentemente do material com que são feitas.
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O verão e os Fogos florestais26.07.2021OuvirO Verão começou, e com ele a chamada época dos fogos. Todos os anos este tem sido um flagelo constante desta estação do ano. Todos podemos ajudar a diminuir o risco de incêndio, com pequenas ações no dia-a-dia, em particular durante os períodos mais quentes e secos.
Se mora numa área florestal, pode tomar medidas para prevenir incêndios ou, pelo menos, minimizar as suas consequências. Gerir a vegetação num raio de 50 metros à volta da casa é fundamental e obrigatório.