Biochar nas vinhas: será que muda o sabor do vinho?
Existe um interesse crescente em ajudar as vinhas da região mediterrânica a adaptarem-se a um clima cada vez mais quente e seco, mantendo a produtividade e reduzindo a dependência da rega.
No Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro, começámos por demonstrar que o biochar, um material semelhante ao carvão produzido a partir de resíduos de biomassa, quando incorporado no solo, pode aumentar a retenção de água e reduzir o stress hídrico nas videiras. No entanto, antes de ser adotado pelo setor vitivinícola, é necessário garantir que o biochar não compromete o aroma e o sabor das uvas e do vinho.
Para investigar esta questão, aplicámos biochar, isoladamente e em mistura com composto, em doses agronómicas típicas, numa vinha comercial de Sauvignon Blanc de sequeiro, em colaboração com a Estação Vitivinícola da Bairrada da DRAPC, em Anadia.
Após dois anos, o biochar não alterou a composição das uvas nem os compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor do vinho.
Os nossos resultados sugerem que o biochar pode ser utilizado em vinhas comerciais para ajudar a viticultura a enfrentar as alterações climáticas, sem comprometer a qualidade das uvas ou do vinho, pelo menos a curto e médio prazo.
Episódios
-
Imagem
Uma Pascoa mais sustentável29.03.2021OuvirApesar do contexto especial em que vamos celebrar a Páscoa este ano, haverá lugar a amêndoas e aos doces mais típicos, mesmo sem família sentada à mesma mesa. Por isso venho questioná-lo sobre as práticas de reciclagem e para uma Pascoa mais amiga do Ambiente.
-
Imagem
Dia mundial das florestas - cuidar das árvores para um melhor ambiente22.03.2021OuvirSabia que em Portugal já se comemora o dia da Árvore desde 1913?
A 1.ª Festa da Árvore comemorou-se a 9 de março de 1913, entretanto no ano de 1971 a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação elegeu o dia 21 de março o Dia da Árvore, também conhecido como Dia Mundial das Florestas, tendo sido comemorado pela 1a vez a 21 de março de 1972.
Neste dia dedicado a relembrar a importância das árvores e da floresta para o planeta, os cidadãos, individualmente ou em grupo, são incentivados a plantar árvores, com muitas cidades e autarquias a organizar eventos.
-
Imagem
O futuro pos-COVID15.03.2021OuvirJá não é novidade que o uso de máscaras para proteção da covid-19 está a criar um "tsunami" de resíduos extra produzidos. A quantidade de plásticos não reutilizáveis aumentou exponencialmente. E muitos desses materiais já estão espalhados no ambiente.
-
Imagem
Teste de saliva ao COVID-1908.03.2021OuvirCom certeza que já foi ou conhece alguém que foi testado ao COVID-19. A recolha com a zaragatoa pelo nariz e garganta é bastante desconfortável, dispendiosa e resulta em grandes quantidades de material médico descartável.
Foi a pensar nisso que foi desenvolvido um novo processo de testagem pela Universidade de Aveiro em parceria com hospitais do distrito e uma empresa nacional de engenharia de plásticos, especializada no setor médico-hospitalar.
-
Imagem
Usar as lareiras sem prejudicar o ambiente01.03.2021OuvirO frio que sentimos em Dezembro e Janeiro ainda está na nossa memória, certo? Mas de alguma forma, esta chuva faz-nos ter saudades desses dias de sol...não?
Sabiam que durante esse período bateram-se records de consumo de biomassa/lenha? É verdade. Quem não gosta do conforto de uma lareira acesa?
Mas sabia que estes dias frios de inverno (cheios de sol e com pouco vento) estão geralmente associados a condições meteorológicas que favorecem a fraca dispersão dos poluentes e a problemas graves de má qualidade do ar (partículas) com riscos para a saúde humana?