Biochar nas vinhas: será que muda o sabor do vinho?
Existe um interesse crescente em ajudar as vinhas da região mediterrânica a adaptarem-se a um clima cada vez mais quente e seco, mantendo a produtividade e reduzindo a dependência da rega.
No Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro, começámos por demonstrar que o biochar, um material semelhante ao carvão produzido a partir de resíduos de biomassa, quando incorporado no solo, pode aumentar a retenção de água e reduzir o stress hídrico nas videiras. No entanto, antes de ser adotado pelo setor vitivinícola, é necessário garantir que o biochar não compromete o aroma e o sabor das uvas e do vinho.
Para investigar esta questão, aplicámos biochar, isoladamente e em mistura com composto, em doses agronómicas típicas, numa vinha comercial de Sauvignon Blanc de sequeiro, em colaboração com a Estação Vitivinícola da Bairrada da DRAPC, em Anadia.
Após dois anos, o biochar não alterou a composição das uvas nem os compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor do vinho.
Os nossos resultados sugerem que o biochar pode ser utilizado em vinhas comerciais para ajudar a viticultura a enfrentar as alterações climáticas, sem comprometer a qualidade das uvas ou do vinho, pelo menos a curto e médio prazo.
Episódios
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Academia de Verão22.07.2024OuvirAs últimas semanas foram muito animadas na UA! Alunos do 5º ao 12º ano estiveram na Universidade a conhecer a vida de estudante e investigador!
Na semana de 8 a 12 de julho, pelo programa CiênciaMix, participantes do 5º e 6º anos vieram ao DAO saber mais sobre os pequenos seres vivos do solo, sobre as plantas e a importância dos solos para os ecossistemas!
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Incêndios08.07.2024OuvirJá todos sabemos o perigo dos incêndios, e alguns dos seus mais graves impactos, tanto para os seres vivos como estruturas. A exposição a um incêndio pode causar queimaduras graves, desmaio por inalação de gases ou levar mesmo até a causar a morte. Os incêndios em edifícios podem começar por problemas com as instalações elétricas, problemas na cozinha, velas de cera ou pontas de cigarro.
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Impacto dos emails no ambiente01.07.2024OuvirSabiam que os nossos e-mails têm um impacto ambiental?
É verdade, cada e-mail que enviamos contribui para a nossa pegada de carbono. Na verdade, um único e-mail com um anexo grande pode emitir tanto carbono como conduzir um carro durante um km! Com biliões de e-mails enviados diariamente, o custo ambiental acumula-se rapidamente.
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Santos Populares e o Ambiente24.06.2024OuvirNestes santos populares
Trazemos algo diferente:
Umas quadras e falares
A bem do nosso ambiente.
Santo António protector
Das gentes do campo e cidade:
Pedimos-te paz e amor,
Muita sustentabilidade.
P’ra regar o manjerico
água da chuva é virtude;
Para ir ao bailarico
ir a pé, que dá saúde
P'ra comer sardinha assada
só da pesca nacional;
com pimento assado e batata
d'agricultura local.
A água, o solo, e o ar
são bem-comum que se vê.