O Festival do Bacalhau 2026 abre portas no Jardim Oudinot esta quarta-feira, às 15:30, com a Cerimónia Oficial de Abertura que contará com a presença do Ministro da Agricultura e Mar, José Manuel Fernandes.

Entre gastronomia (10 associações garantem a oferta gastronómica), bares (2 associações), Pão de Vale de Ílhavo (2 associações fabricam o pão, as padas, o pão com bacalhau), concertos, atividades lúdicas e desportivas, cultura, artesanato, a edição de 2026 do Festival do Bacalhau "apresenta uma nova identidade gráfica" e tem como município convidado de honra, Miranda do Douro e os Pauliteiros (dia do município: quinta-feira, dia 13), um cartaz musical (palco principal) com o "repetente" Quim Barreiros e os estreantes Carolina Deslandes, Gabriel o Pensador, Delfins e Ricardo Ribeiro, e as tradicionais "Corrida mais Louca da Ria" (sábado) e a "Volta ao Cais em Pasteleira" (domingo).

Trata-se de uma organização do Município de Ílhavo, em parceria com a Confraria Gastronómica do Bacalhau, com um investimento na ordem dos 490 mil euros.

Três novidades "temperam" a edição deste ano do Festival do Bacalhau.

Primeiro, um novo stand na tenda principal que traduz a identidade marítima que caracteriza o território e as gentes do Município de Ílhavo. A curadoria gastronómica do chef Hélio Loureiro, "uma das mais reconhecidas figuras da gastronomia portuguesa e profundo conhecedor da cozinha tradicional, em particular do bacalhau".

Por último, a Câmara Municipal de Ílhavo convidou o Município de Miranda do Douro para a edição deste ano do Festival do Bacalhau.

Cada dia encerra portas no palco secundário - Palco Bombordo - com as participações de artistas locais ou da região: DJ Karlus, DJ Xirk, Luana Torrão, Bruno Pato, Dopamine.