A Confraria Gastronómica do Bacalhau já concluiu a deslocação à Islândia e fala em “sucesso” pela presença num dos territórios que partilham o projeto "O Mar que nos Une".

Na deslocação à Islândia cumpriu-se a jornada inaugural dos intercâmbios que vão incluir deslocações à Noruega e Canadá.

O projeto "O Mar que nos Une" tem como objetivo principal explorar as origens e os atuais centros de pesca do bacalhau, bem como aprofundar a compreensão das práticas de pesca, costumes e laços económicos que unem as nações ao longo do Atlântico Norte.

Os participantes tiveram a oportunidade de explorar as águas islandesas, mergulhar nas tradições dos pescadores e conhecer as operações das empresas de pesca locais.

Hugo Coelho, grão-mestre da confraria, resume a deslocação como “importante momento de ligação cultural, económica e social entre duas comunidades umbilicalmente ligadas pelo bacalhau.”

Numa comitiva que integrou confrades e representantes da Câmara de Ílhavo e da Junta de Freguesia da Gafanha da Nazaré, o grão-mestre realça o apoio recebido por parte do poder político.

“A Confraria Gastronómica do Bacalhau expressa a sua sincera gratidão à Câmara Municipal de Ílhavo e à Junta de Freguesia da Gafanha da Nazaré por tornarem possível o sucesso desta missão inaugural na Islândia”.

“Esperamos que esta seja apenas o início de uma jornada fascinante, à medida que continuamos a celebrar o passado, o presente e o futuro do comércio do bacalhau”.