3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
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Episódios
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Cáritas Gafanha da Nazaré Ep.86 5º A25.02.2022OuvirPedro Monteiro da Cáritas Paroquial da Gafanha da Nazaré renova o apelo à ajuda de todos, para que ninguém passe fome na Gafanha da Nazaré.
A escolha das músicas é feita pelos alunos do 5º A da Escola Básica da Gafanha da Nazaré, inserida na rubrica "Partilhar Música".
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Pela Nossa Saúde - T4. Ep 90 Diálise I24.02.2022OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
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CESAM - “Mas afinal…” Ep.11 Rute Costa23.02.2022OuvirMas afinal… porque temos mais flamingos na nossa ria?
Esta semana, Inês Domingues (investigadora do CESAM e DBio-UA) conversa com Rute Costa (CESAM & DBio-UA) sobre as razões porque algumas aves como os falmingos, as cegonhas ou os corvos marinhos têm vindo a expandir as suas populações na região da Ria de Aveiro.
Nesta edição vamos também ficar a saber como é que as aves marinhas são afetadas pelo plástico que existe no mar e o que podemos fazer para minimizar este problema.
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Ror de Livros: livros imperdíveis - T3 - Ep. 25 Quatro livros incríveis23.02.2022OuvirNesta manhã Jorge Pires apresenta 4 livros incríveis:
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- A Quinta do Diabo, de João da Motta Prego
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Pela Nossa Saúde - T4. Ep 89 Curiosidades22.02.2022OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.