3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
CESAM - “Mas afinal…” Ep.13 Ricardo Carvalho23.03.2022OuvirMas afinal… Estamos perante um futuro de energia descendente?
Esta semana, Inês Domingues (investigadora do CESAM e DBio-UA) conversa com Ricardo Carvalho (CESAM & DAO-UA) sobre o conceito de energia descendente. Nesta edição vamos também ficar a saber como é que podemos ajudar a conservar os recursos energéticos, ou como é que a economia circular pode ser uma solução.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 107 Rins (cálculos renais, tratamentos)23.03.2022OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
-
Imagem
Agora na Rádio T2. Ep. 03 Hélder Berenguer - "Plantar o Futuro"22.03.2022OuvirSegunda temporada do "Agora na Rádio"! Hélder Berenguer fala esta manhã sobre o projeto "Plantar o Futuro".
“Agora na Rádio” é uma rubrica quinzenal da Agora Aveiro, uma associação de jovens, sem fins lucrativos, de promoção da cidadania ativa e participativa. Não há interferência nem ruído que abafe o que os nossos voluntários têm para partilhar, desde os projetos que estamos a organizar, experiências de voluntariado e perspetivas sobre a região que nos acolhe. E agora, estás a ouvir?
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 106 Rins (cálculos renais, sintomas)22.03.2022OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 105 Rins (cálculos renais)21.03.2022OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.