3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

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3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

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Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

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    21.09.2017

    O artista Ferreira de Almeida abre as portas do seu atelier ao público para mostrar a exposição "Personagens da passagem do tempo". Para ver na Rua António Gafanha, 25 na Gafanha do Carmo. Uma entrevista simpática, para ouvir aqui!

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    Esta atividade inclui uma recolha solidária de bens de puericultura que revertem a favor da comunidade académica e uma aula gratuita de zumba que decorrerá às 11h. 

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    Rui Bela: documentário "nos mares da memória - estórias de uma faina maior..."
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    19.09.2017

    Hoje Rui Bela fala sobre o documentário "nos mares da memória - estórias de uma faina maior...". Depois de ter sido premiado no Alasca e em Barcelona, este documentário que mostra 5 séculos de feitos portugueses além mar, foi premiado este este fim de semana no Porto no Portugal International Film Festival.

    "Um filme dedicado a todos os mareantes, aventureiros e destemidos lobos do mar."

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