3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Eco Clube - ESJA30.05.2019OuvirHoje os jovens Vicente, Sara Carvalho, Sara Gameiro, Francisca, Pedro e as professoras Ana Margarida e Cláudia, apresentam algumas sugestões do Eco Clube do Estabelecimento de Ensino Santa Joana de Aveiro.
-
Imagem
Greve pelo Clima - Sofia Santos24.05.2019OuvirAlunos e alunas de todo o país fizeram greve à escola para se manifestarem contra as alterações climáticas. Sofia Santos de 11 anos, aluna na Escola Básica EB2,3 da Gafanha da Nazaré, explica porque os jovens estão tão assustados com o futuro...
-
Imagem
Banco Alimentar | 25 e 26 maio24.05.2019OuvirOs Bancos Alimentares contra a Fome realizam já este fim de semana, dias 25 e 26 de maio, mais uma Campanha de Recolha de Alimentos com o objetivo de levar comida a quem mais precisa e, desta forma, contribuir para inverter o cenário de carência alimentar que continua a afetar muitas famílias.
Odete Marques Presidente do Banco Alimentar delegação de Aveiro fala sobre a fome em Portugal...
-
Imagem
GrETUA - Miguel Leitão22.05.2019OuvirHoje Luís Masquete fala sobre o concerto que o saxofonista aveirense Miguel Leitão, integrante de Freddy Strings and The GrooveFellas, vem apresentar esta quinta no GrETUA.
-
Imagem
DECO - Vendas Enganosas21.05.2019OuvirHoje a Dra. Tânia Vieira, jurista da DECO vem alertar para as vendas enganosas e o seu alvo preferencial: os nossos idosos...