3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • MARIA XI
    MARIA XI
    30.08.2019

    Paulo Ramalheira, do movimento MARIA (defesa da ria), fala do desassoreamento e da possibilidade de as obras em curso se alargarem aos ancoradouros e às marinas dos clubes náuticos e da pesca artesanal. Reação às declarações da Polis Ria que admite analisar esta questão.

    Ouvir
  • MARIA - X
    MARIA - X
    23.08.2019

    Hoje é Hélder Ventura, Presidente da Náutica Desportiva Ovarense quem vai representar o Espaço MARIA nas Conversas da Manhã. O tema será o Cruzeiro da Ria, que vai acontecer este fim-de-semana.Trata-se de uma das "mais emblemáticas provas de vela da nossa Ria, que reune habitualmente largas dezenas de velejadores num extraordinário convívio que se prolonga por dois dias. A prova começa em Ovar e termina em Aveiro, sendo um extraordinário cartaz promocional da nossa Ria." 

    Ouvir
  • AGIL - Associação Gráfica Ilhavense
    AGIL - Associação Gráfica Ilhavense
    22.08.2019

    David Calão apresenta a AGIL - Associação Gráfica Ilhavense e convida-nos para a sua primeira matiné. É já este sábado, dia 24 de Agosto, no espaço da confraria camoniana de ilhavo. 

    Mais info AQUI.

     

    Ouvir
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40
Conversas da Manhã