3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
MARIA XVI20.12.2019OuvirHoje no Espaço MARIA falamos das diferentes espécies autóctones de bivalves da Ria de Aveiro e o que teremos de fazer para que a sua captura seja sustentável e continue a ser um factor de geração de riqueza na nossa região.Paulo Ramalheira estará em estúdio acompanhado de José Miguel Castro, pescador, antigo presidente da Associação da Pesca Artesanal da Região de Aveiro (APARA) e membro fundador do MARIA.
-
Imagem
Prémios para condutores sem álcool!19.12.2019OuvirRui Pedro Pimenta apresenta a iniciativa 100% Cool, PRIO e PSP em Operação “Natal” e “Ano Novo”!Ação de sensibilização promovida pela ANEBE decorre nas cidades de Aveiro, Lisboa, Porto e Braga.
-
Imagem
-
Imagem
DECO - Gerir Dívidas17.12.2019OuvirHoje a Dra. Tânia Santana, Jurista da DECO fala sobre como gerir legalmente uma situação de dívida.
-
Imagem
VitaLiving e APACID - “Dê o Natal a um Idoso!”16.12.2019OuvirDiana Luzia Alves apresenta o programa “Dê o Natal a um Idoso”. O Apoio Domiciliário VitaLiving e a APACID – Associação de Apoio a Cuidadores de Pessoas Dependentes, estão a convidar a comunidade a unir-se para oferecer presentes e felicitações a idosos carenciados através do programa “Dê o Natal a um Idoso”.