3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
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Episódios
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MARIA XVIII10.01.2020OuvirNo Espaço MARIA desta manhã falamos do tema que tem sido notícia esta semana, isto é, a descarga de dejetos poluentes, através da rede de águas pluviais, na Ria de Aveiro (Gafanha da Encarnação).Com Paulo Ramalheira e Paulo Amaral.
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África…Terra Nova - XII10.01.2020OuvirMais uma edição com o Professor António Batel Anjo do "África…Terra Nova".
As Nações Unidas declararam 2020 o Ano Internacional da Saúde das Plantas ou Fitossanidade. A data foi uma conquista conjunta que resultou da união dos esforços da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e do Secretariado do International Plant Protection Convention (IPPC).
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"Mãos à Obra" - Albergaria10.01.2020OuvirJoana Sampaio apresenta a nova edição do "Mãos à Obra" que acontece já este domingo!Albergaria-a-Velha é um dos Concelhos do País que vai dinamizar a segunda limpeza do projeto nacional 'Mãos à Obra', a 12 de Janeiro, pelas 09h30.O grupo local já conta com mais de 40 participantes em quatro freguesias – Albergaria-a-Velha e Valmaior, Alquerubim, Branca e Ribeira de Fráguas – estando aberto a novas inscrições para proceder a várias ações durante o período da manhã.
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Ror de Livros: 2 livros imperdíveis - III08.01.2020OuvirJorge Pires deixa-nos mais 2 novas propostas de literatura imperdíveis: "Porque me orgulho de ser português", de Albino Forjaz de Sampaio e a "A arte do silêncio", de Amber Hatch.
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