3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
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Episódios
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23Milhas - programação 15 a 22 Out15.10.2020OuvirLuís Ferreira, o programador cultural do 23Milhas apresenta as propostas para os próximos dias.
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Ror de Livros: livros imperdíveis - T2 - Ep. 0714.10.2020OuvirNesta manhã Jorge Pires fala do livro Fratelli Tutti (Todos irmãos), do Papa Francisco, sobre o que ele propõe ao mundo no pós-pandemia.
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Pela Nossa Saúde - T2. Ep 29 Sistema Nervoso - hipotálamo14.10.2020OuvirSegunda temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
Sistema Nervoso - hipotálamo.
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Educação à Escuta - Ep. 31 O Sabor da Diversidade14.10.2020OuvirUm programa da responsabilidade do CIDTFF da Universidade de Aveiro. Porque a diferença está na Educação e a Educação faz toda a diferença.
Esta manhã as nossas convidadas são a Investigadora Xana Sá Pinto e a nutricionista Lisa Afonso, que irão abordar um projeto muito interessante, O Sabor da Diversidade, que junta biólogas, professoras e nutricionista.
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SPEAK Aveiro - Ep.16 Alan - Recife, Pernambuco, Brasil13.10.2020OuvirHoje em mais uma edição do SPEAK, um programa social para a partilha de línguas e culturas que tem como objetivo criar comunidades inclusivas, vamos conhecer o Alan. Nasceu em Recife, Pernambuco, Brasil. Vive em Aveiro há três anos. Trabalha na Universidade de Coimbra com uma posição de pós-doutoramento em Astronomia.