3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • África…Terra Nova - XCI
    África…Terra Nova - XCI
    19.08.2021

    Mais uma edição de África…Terra Nova" com o professor António Batel Anjo.

    Vacinas para que vos quero!

    Covid-19: África planeia uma revolução nas vacinas

    Muitos países em África cumpriram com as medidas de prevenção, mas agora não têm como inocular a população.

    No meio de um surto alarmante escasseiam as vacinas contra o coronavírus em África. Alguns países africanos planeiam, agora, produzir as próprias vacinas. Será que os projetos têm possibilidade de sucesso?

    Ouvir
  • Visões do Brasil Ep.16 Reflexões e números sobre o final das Olimpíadas de Tóquio!
    Visões do Brasil Ep.16 Reflexões e números sobre o final das Olimpíadas de Tóquio!
    19.08.2021

    Visões do Brasil, um olhar particular de quem observa os dois lados do Atlântico... com David Nogueira!

    "VISÕES DO BRASIL" 

    Programa 16 - em 19 de agosto 

     

    Assunto: 

    Reflexões e números sobre o final das Olimpíadas de Tóquio!

    Será que o sucesso desportivo de um país deve ser mensurado apenas pelo número de medalhas de ouro?

     

    TRILHA MUSICAL

    Ouvir
  • Viver a Agricultura Ep.20 Melão
    Viver a Agricultura Ep.20 Melão
    18.08.2021

    Jorge Almeida junta-se ao Programa da Manhã para partilhar todo o seu conhecimento na área da agricultura. Plantas, legumes, frutas, flores em destaque nas manhãs da Terra Nova. 

    Hoje aprendemos sobre a plantação de melões.

    Ouvir
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40
Conversas da Manhã