3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 17 Sistema Endócrino - hipertiroidismo30.09.2021OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
Sistema Endócrino - hipertiroidismo.
-
Imagem
África…Terra Nova - XCIV30.09.2021OuvirMais uma edição de África…Terra Nova" com o professor António Batel Anjo.
Primeira Música: https://youtu.be/6MbAacobxx4
Elsa Mangue é uma cantora moçambicana. As suas canções são inspiradas na realidade social de Moçambique. Foi a primeira cantora moçambicana a conquistar um prémio internacional, o de "Cantora Revelação" em França em 2013.
BARREIRAS PARA A SOCIEDADE CIVIL AFRICANA
-
Imagem
Viver a Agricultura Ep.25 Feijão29.09.2021OuvirJorge Almeida junta-se ao Programa da Manhã para partilhar todo o seu conhecimento na área da agricultura. Plantas, legumes, frutas, flores em destaque nas manhãs da Terra Nova.
Hoje aprendemos sobre a plantação de feijão.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 16 Dia Mundial do Coração e Dia dos Arcanjos29.09.2021OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
-
Imagem
Ror de Livros: livros imperdíveis - T3 - Ep. 05 José Tolentino Mendonça - "O que é Amar um País"29.09.2021OuvirNesta manhã Jorge Pires, apresenta o livro de José Tolentino Mendonça - "O que é Amar um País".