3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
África…Terra Nova - XCV07.10.2021OuvirQuais são os melhores anos da nossa vida? E a vacina da Malária, para as crianças!
Mais uma edição de África…Terra Nova" com o professor António Batel Anjo.
Quais são os melhores anos da nossa vida?
-
Imagem
Pedro Galhoz - Azeméis Jazz & Blues06.10.2021OuvirPedro Galhoz apresenta a primeira edição do Azeméis Jazz & Blues!
Dia: 08 a 10 outubro 2021Horário: conforme programaLocal: O Cinema
Nos dias 8, 9 e 10 de Outubro nasce um novo evento, o Azeméis Jazz & Blues, com o objetivo de colocar Oliveira de Azeméis na rota dos eventos amplamente reconhecidos pelo público destes estilos musicais.
-
Imagem
Viver a Agricultura Ep.26 Futuro da produção de tomate em Portugal06.10.2021OuvirJorge Almeida junta-se ao Programa da Manhã para partilhar todo o seu conhecimento na área da agricultura. Plantas, legumes, frutas, flores em destaque nas manhãs da Terra Nova.
Hoje o Jorge Almeida apresenta os resultados do ensaio do tomate rosa com aquecimento, e o futuro da produção de tomate em Portugal.
-
Imagem
Ror de Livros: livros imperdíveis - T3 - Ep. 06 Tintin06.10.2021OuvirNesta manhã Jorge Pires fala do clássico Tintin e apresenta 5 curiosidades!
-
Imagem
CESAM - “Mas afinal…” Ep.0106.10.2021Ouvir“Mas afinal…” Uma rúbrica do CESAM sobre Sustentabilidades na rádio Terranova
Quinzenalmente às Quartas feiras às 10:40
Tentando responder a dúvidas que se colocam aos cidadãos sobre diversos temas relacionados com sustentabilidade (ambiental, económica e social) o CESAM convidará um especialista para uma entrevista/conversa sobre o tema.
Neste primeiro episódio vamos dar o pontapé de saída convidando o diretor do CESAM, o Professor Amadeu Soares para nos falar sobre sustentabilidade.