OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
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Episódios
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ConfraRIA24.06.2022OuvirHoje, no nosso "Chá das 5" vamos falar da primeira edição do ConfraRIA, que acontece de 24 a 26 de junho, com Sérgio Ribau Esteves, Chanceler Mor da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, Nuno Sacramento, Vice Chanceler da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, e Zé Lu, Vice Presidente da Confraria de São Gonçalo. Para ouvir a partir das 17h30 na rádio Terra Nova (105.0 fm).
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Rodrigo Leão - "A Estranha Beleza da Vida"17.06.2022OuvirHoje, vamos estar conversa com Rodrigo Leão a propósito do seu novo álbum "A Estranha Beleza da Vida", que amanhã apresenta no Teatro Aveirense. Para ouvir a partir das 17h30 na rádio Terra Nova (105.0 fm) ou em terranova.pt.
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"Indecente"10.06.2022OuvirEstamos à conversa com António Morais, docente, ator e encenador, no "Chá das 5", sobre a estreia da peça "Indecente", no CETA - Círculo Experimental de Teatro de Aveiro.
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Festival Rádio Faneca03.06.2022OuvirHoje, no "Chá das 5" falamos do Festival Rádio Faneca com Maria Inês Santos.
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LABIC Aveiro - Laboratório de Cidadania Intercultural e dos Projetos de Inovação Comunitária27.05.2022OuvirSofia Peyssonneau, da Aga Khan Foundation e coordenadora geral LABIC Aveiro - Laboratório de Cidadania Intercultural e dos Projetos de Inovação Comunitária, é a nossa convidada de hoje do "Chá das 5". Para ouvir a partir das 17h30 na rádio Terra Nova (105.0 fm).