Refugiados Climáticos
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Dicas para ferias sustentáveis30.06.2019OuvirAs férias estão quase, quase aí!! E apesar de ser o momento perfeito para relaxar e usufruir, podemos fazer isso de uma forma sustentável e sem aumentar a nossa pegada de carbono!
Aqui ficam algumas dicas para tornar as suas ferias mais sustentáveis:
- Procure opções diferentes: Felizmente há cada vez mais pacotes de viagens mais ecológicos. Procure por novos locais e agências de viagens que tenham em atenção a sustentabilidade do ambiente.
-
Imagem
Rega eficiente e gestão do jardim23.06.2019OuvirQuem tem um jardim gosta sempre de ter um relvado verde para jogar à bola, esticar-se ao sol ou brincar com as crianças. Mas no verão, isso também significa um gasto elevado de água e despesa considerável com a rega.
Nestes meses quentes de Verão devemos ter em conta que a água evapora muito mais rapidamente e é preciso estar muito atento para não deixar as plantas desidratadas.
Se regar na hora de maior calor, a água vai-se evaporar facilmente e vai gastar mais água.
-
Imagem
Praias Limpas16.06.2019OuvirJá ouviu falar da iniciativa/projeto “Waste4Coffee”?
Trata-se de uma iniciativa criada muito recentemente por uma jovem de 20 anos – Joana Costa – que se apanhar lixo da praia, recebe em troca um café. Tudo começou com apenas um restaurante. Nete momento já são mais de 15 os espaços onde pode entregar um balde de lixo e receber um café.
-
Imagem
Pesca sustentável09.06.2019OuvirTodos os anos por altura das Festas dos Santos Populares, quando já só pensamos na broa com sardinha assada, ouvimos falar das quotas para a pesca da sardinha e ficamos logo assustados só de pensar que nos vai faltar a sardinha!
Mas na verdade a fixação de quotas de pescado é essencial para deixar peixes suficientes no mar, para que estes possam continuar a sua reprodução e garantir a subsistência das pessoas que dependem da pesca.
Nós como consumidores também podemos contribuir para a pesca sustentável.
-
Imagem
Moda sustentável02.06.2019OuvirModa sustentável… será que podemos andar na moda e cuidar do ambiente ao mesmo tempo?
Antes de comprar faça esta pergunta a si mesmo:
De onde vem esta peça e para onde vai quando me desfazer dela?
Sempre que possível devemos optar por fibras biodegradáveis e produzidas de maneira sustentável, sem o uso de pesticidas ou outros produtos tóxicos. Na produção de tecidos sintéticos utilizam-se vários produtos químicos nocivos para o meio ambiente, ao contrário dos tecidos naturais, como a lã, seda e algodão.
