Refugiados Climáticos
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Dicas para ferias sustentáveis.....25.07.2022OuvirAs férias estão quase, quase aí!! E apesar de ser o momento perfeito para relaxar e usufruir,
podemos fazer isso de uma forma sustentável e sem aumentar a nossa pegada de carbono!
Aqui ficam algumas dicas para tornar as suas ferias mais sustentáveis:
- Procure opções diferentes: Felizmente há cada vez mais pacotes de viagens mais ecológicos.
Procure por novos locais e agências de viagens que tenham em atenção a sustentabilidade
do ambiente.
- Leve pouca bagagem, viaje apenas com o essencial. Para além de reduzir o combustível gasto
-
Imagem
Projeto FairFood18.07.2022OuvirA Universidade de Aveiro é parceira do Projeto europeu FairFood for a Smart Life. Este projeto tem como objetivo contribuir para a saúde da população através de uma educação nutricional inspirada na dieta alimentar dos nossos antepassados, baseada em produtos naturais e de locais, preparados de forma simples e consumidos na sua estação, ajudando, desta forma, a preservar a herança culinária europeia, e a combater as alterações climáticas.
-
Imagem
Reciclagem de garrafas PET e Alumínio11.07.2022OuvirSabia que em abril a Universidade de Aveiro lançou um sistema de reciclagem que permite aos estudantes e trabalhadores da Universidade depositar embalagens de alumínio e PET e receber por isso.
Esta devolução é realizada em equipamentos dedicados. No total, são 6 as máquinas disponíveis para reciclar as embalagens distribuídas pelo campus de Santiago e também na Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Águeda (ESTGA) e na Escola Superior Aveiro-Norte (ESAN).
-
Imagem
Copos de papel com duplo revestimento04.07.2022OuvirSubstituir os copos de café de plástico pelos de papel dá a sensação de estar a fazer uma escolha mais ecológica. Mas esses copos de papel são recicláveis? Como fazer para reciclá-los?
-
Imagem
Portugal no TOP dos efeitos extremos das AC27.06.2022OuvirJá todos sabemos do flagelo das alterações climáticas e do aumento dos eventos extremos. Mas quando este problema global tem chamadas de atenção no nosso cantinho em particular, toca-nos mais, não?
O mês de maio de 2022 foi considerado o 5º mais quente a nível Global e o mais quente em Portugal Continental. A temperatura média muito superior ao valor normal com uma anomalia de + 3.47 °C.