Conservar frutas e legumes mais tempo
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Um novo R no bom ambiente09.11.2020OuvirCertamente já ouviu falar da máxima “Reduzir, Reutilizar e Reciclar”. Estes são os três R’s que há muito entraram no nosso quotidiano, e que nos ajudam a poupar a carteira e o planeta. Hoje falamos de um quarto: R de Reparar.
-
Imagem
Dia mundial da poupança-31 de outubro02.11.2020OuvirO Dia Mundial da Poupança celebra-se anualmente a 31 de outubro. Esta data foi criada com o intuito de alertar os consumidores para a necessidade de controlar os gastos e de ter um “pé de meia” para usar no caso de algum imprevisto.
Pequenos gestos podem fazer a diferença no que toca ao poupar. Entre muitos hábitos de poupança aqui ficam alguns que também diferença no ambiente:
1. Escolher eletrodomésticos mais sustentáveis e ecológicos, a melhor escolha pode implicar grandes poupanças energéticas e de água.
-
Imagem
-
Imagem
O que acontece às embalagens que vão parar ao ecoponto?18.10.2020OuvirJá alguma vez pensou no que acontece às embalagens que vão para o ecoponto?
Ao separarmos as nossas embalagens e colocarmos devidamente nos ecopontos elas ainda têm um longo percurso pela frente e podem ter uma nova vida dando lugar a novos objetos. O primeiro passo é a sua recolha pelos serviços municipais, os camiões seguem rotas onde podem recolher um ou vários ecopontos ao mesmo tempo, e não misturam tudo, como muitos pensam! Estes camiões têm vários compartimentos de forma a que os resíduos fiquem divididos.
-
Imagem
16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação11.10.2020OuvirSabia que no dia 16 de outubro celebra-se o Dia Mundial da Alimentação? Esta data criada pela Organização das Nações Unidas pela Fome e Agricultura (FAO) em 1981 tem como objetivo levar à reflexão sobre os problemas relacionados com alimentação e nutrição, e também a elaboração de medidas efetivas para combatê-los de forma sustentável.
Em Portugal estima-se que 1 milhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas, sendo uma das principais causas das perdas alimentares, a deterioração dos alimentos.