Biochar nas vinhas: será que muda o sabor do vinho?
Existe um interesse crescente em ajudar as vinhas da região mediterrânica a adaptarem-se a um clima cada vez mais quente e seco, mantendo a produtividade e reduzindo a dependência da rega.
No Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro, começámos por demonstrar que o biochar, um material semelhante ao carvão produzido a partir de resíduos de biomassa, quando incorporado no solo, pode aumentar a retenção de água e reduzir o stress hídrico nas videiras. No entanto, antes de ser adotado pelo setor vitivinícola, é necessário garantir que o biochar não compromete o aroma e o sabor das uvas e do vinho.
Para investigar esta questão, aplicámos biochar, isoladamente e em mistura com composto, em doses agronómicas típicas, numa vinha comercial de Sauvignon Blanc de sequeiro, em colaboração com a Estação Vitivinícola da Bairrada da DRAPC, em Anadia.
Após dois anos, o biochar não alterou a composição das uvas nem os compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor do vinho.
Os nossos resultados sugerem que o biochar pode ser utilizado em vinhas comerciais para ajudar a viticultura a enfrentar as alterações climáticas, sem comprometer a qualidade das uvas ou do vinho, pelo menos a curto e médio prazo.
Episódios
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Dia de um estudante de Engenharia do Ambiente26.05.2019OuvirA Universidade de Aveiro foi pioneira, há 40 anos atrás, na criação do primeiro curso de Engenharia do Ambiente, uma das marcas desta Universidade. Questionámos alguns dos atuais alunos deste curso do que fazem no seu dia-a-dia que pode marcar a diferença para a sustentabilidade do nosso mundo…
E sabem quais foram as respostas e o segredo deles?
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Serpente Papa-Léguas19.05.2019OuvirConhece alguma escola pré-escolar ou do 1º ciclo?
Se sim, este minuto é para si.
Já ouviu falar do projeto “Serpente papa-leguas”?
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Biomassa – Energia Renovável II12.05.2019OuvirHá umas semanas atrás falamos da importância de utilizar a biomassa como fonte de energia, mas afinal como é que podemos produzir energia a partir a biomassa?
A forma mais simples e direta de o fazer é por combustão, de onde obtemos energia térmica… isto é calor, como acontece nas lareiras das nossas casas. E em Portugal a combustão de resíduos florestais já é usada em grande escala em centrais termoeléctricas para a produção de electricidade.
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Prémio Novo Verde05.05.2019OuvirA Novo Verde-Sociedade Gestora de Resíduos de Embalagens em parceria com Associação Bandeira Azul da Europa (ABAE), promoveram o desafio Novo Verde Packaging Universities Award, dirigido às Universidades.
Esta iniciativa surgiu dos planos de Prevenção, Sensibilização, Comunicação e Educação da Novo Verde e pretende introduzir e reforçar práticas ambientais nas universidades e institutos superiores, em analogia ao projeto ECO-Escolas, motivando para a ação e dinamização de medidas sustentáveis.
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Biomassa – Energia Renovável I28.04.2019OuvirO aumento da população mundial, a melhoria das condições de vida e a crescente industrialização levaram a um enorme aumento de utilização de energia. Os recursos energéticos tradicionais são cada vez mais escassos e têm um grande impacto ambiental, nomeadamente pela emissão de poluentes atmosféricos responsáveis pelo aquecimento global
Por isso nos dias de hoje as energias renováveis são tão importantes, entre elas a energia produzida a partir da biomassa.
Mas afinal o que é a biomassa?