Biochar nas vinhas: será que muda o sabor do vinho?
Existe um interesse crescente em ajudar as vinhas da região mediterrânica a adaptarem-se a um clima cada vez mais quente e seco, mantendo a produtividade e reduzindo a dependência da rega.
No Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro, começámos por demonstrar que o biochar, um material semelhante ao carvão produzido a partir de resíduos de biomassa, quando incorporado no solo, pode aumentar a retenção de água e reduzir o stress hídrico nas videiras. No entanto, antes de ser adotado pelo setor vitivinícola, é necessário garantir que o biochar não compromete o aroma e o sabor das uvas e do vinho.
Para investigar esta questão, aplicámos biochar, isoladamente e em mistura com composto, em doses agronómicas típicas, numa vinha comercial de Sauvignon Blanc de sequeiro, em colaboração com a Estação Vitivinícola da Bairrada da DRAPC, em Anadia.
Após dois anos, o biochar não alterou a composição das uvas nem os compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor do vinho.
Os nossos resultados sugerem que o biochar pode ser utilizado em vinhas comerciais para ajudar a viticultura a enfrentar as alterações climáticas, sem comprometer a qualidade das uvas ou do vinho, pelo menos a curto e médio prazo.
Episódios
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Incêndios Florestais: Ciência para Proteger o Futuro14.07.2025Ouvir
Os incêndios florestais são uma ameaça crescente — ao ambiente, às populações e ao território. Perdem-se vidas, biodiversidade e solos férteis. No Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro, a investigação tem sido uma resposta ativa e inovadora a este desafio.
No DAO estuda-se a gestão da floresta, desenvolvem-se soluções para mitigar o risco de incêndio, técnicas para a remediação dos solos queimados e estratégias de restauro florestal e ecológico.
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Ondas de Calor: Sinais de Alerta do Clima07.07.2025Ouvir
Todos falamos e ouvimos a expressão “Onda de calor”, quase diariamente nas ultimas semanas. Mas sabemos a sua definição exata? Em Portugal (e Europa) definimos as ondas de calor como períodos que duram pelo menos 6 dias em que “a temperatura máxima diária é superior em 5 graus ao valor médio diário no período de referência”. Ou seja estamos a falar de um período de cerca de 1 semana. Neste momento este período está inclusivamente a ser muito superior a 6 dias, e a magnitude superior aos 5º.
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Candidaturas a pós graduações30.06.2025Ouvir
Este minuto hoje é para quem gostaria de avançar ainda mais nos estudos que tem, desafiar-se a si próprio, e a construir ou desenvolver algo para melhorar o estado do nosso ambiente.
Talvez seja o seu caso... Imagina desafiar-se a si mesmo, mergulhar numa investigação mais avançada e contribuir de forma decisiva para um ambiente mais sustentável?
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Mãe, Pai: Eu Pertenço Aqui! - 28 de junho23.06.2025Ouvir
Estás no 11.º ou 12.º ano e começas a pensar no teu futuro? Tens dúvidas sobre cursos, candidaturas, bolsas ou como é, afinal, a vida universitária? Então este dia é para ti — e para quem te acompanha nesse caminho!
A 28 de junho, a Universidade de Aveiro abre as portas para alunos e encarregados de educação numa iniciativa pensada para descomplicar.
Como funcionam os cursos? O que muda quando se entra na universidade? Como gerir a distância de casa, a alimentação, os horários, os custos?
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Época de Exames… com Consciência Ambiental!16.06.2025Ouvir
Estamos na reta final do semestre, a cabeça cheia de fórmulas, datas e conceitos… Mas já pensaste que até na época de exames podes ter gestos mais sustentáveis?
Vê só algumas dicas (que acredito que já saibas todas, mas ajuda sempre lembrar!)
Não uses folhas novas para os teus rascunhos, reutiliza folhas!