O Município de Sever do Vouga abre mais uma edição da Rota Gastronómica da Lampreia, Vitela e Cabrito.

Este evento afirma-se como um pilar da identidade de Sever do Vouga, cruzando a herança da faina do Rio Vouga com a tradição dos assados em forno a lenha.

Na edição deste ano, a Capital do Mirtilo apresenta um roteiro por 13 restaurantes aderentes, focado na preservação dos sabores locais.

Destaque este sábado para o XIV Capítulo de Entronização da Confraria Gastronómica de Sever do Vouga, assinalando o arranque oficial da iniciativa.

Sob o mote "Lampreia, Vitela e Cabrito", o evento une as iguarias mais emblemáticas da região num roteiro que promete atrair visitantes às mesas do concelho.

A edição de 2026 assume um caráter especial uma vez que funde a herança da Rota do Cabrito com a Rota da Lampreia e da Vitela, criando uma experiência gastronómica completa.

Os visitantes poderão degustar o afamado Arroz de Lampreia, a Lampreia à Bordalesa e os icónicos assados em forno a lenha: a Vitela à moda de Sever, o Cabrito e o Arroz. De forma a garantir a melhor experiência e a qualidade dos pratos típicos, todos os restaurantes trabalham mediante reserva prévia.