O bacalhau domina na noite de consoada e os números confirmam a ideia. Em cada 10 famílias há 8 que consomem bacalhau. Só na noite de Natal estima-se um consumo a rondar um milhão de quilos.
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O Museu Marítimo de Ílhavo acolhe a realização de um workshop dedicado aos cuidados a ter na preparação do bacalhau na época de Natal.
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