O Salpoente e o chef Duarte Eira obtiveram na terça-feira, dia 20, a passagem às pré-finais no concurso das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, atingindo uma fase em que apenas estão presentes os melhores 49 pratos em 7 categorias.
Um livro que retrata a gastronomia de bordo de forma "fiel".
É desta forma que a chef Patrícia Borges fala sobre a “Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau ” apresentado este fim de semana no Museu Marítimo de Ílhavo.
O Festival Gastronomia de Bordo entra na terceira edição nos três anos previstos do projeto que junta Ílhavo, Murtosa e Peniche em torno da gastronomia associada às comunidades piscatórias.
No dia em que começaria a edição deste ano do Festival do Bacalhau (12 de agosto), entretanto cancelada, a Câmara Municipal de Ílhavo regista o avanço de um projeto que mantém o 'fiel amigo' no centro das atenções, nesta altura do ano.
O Centro Interpretativo da História do Bacalhau já abriu ao público no Torreão Nascente do Terreiro do Paço e o projeto conta com o apoio do Museu Marítimo de Ílhavo.
Trata-se de um espaço expositivo que conta a epopeia da pesca longínqua.
A Associação dos Industriais do Bacalhau (AIB) pediu às empresas de distribuição e aos restaurantes portugueses que ajudem a promover o consumo de bacalhau de forma a garantir os postos de trabalho diretos e indiretos.
