A apresentação do Festival “Gastronomia de Bordo 2021” que decorrerá de 30 de novembro a 12 de dezembro, está marcada para esta quinta nas instalações de uma empresa dedicada ao processamento de bacalhau.
O Executivo Municipal de Ílhavo aprovou o protocolo a celebrar entre o Museu Marítimo de Ílhavo e o Instituto de Educação da Universidade de Lisboa, no âmbito do projeto “Era Uma Vez Um Peixe Chamado Bacalhau… para uma utilização sustentável dos Recursos Marinhos
O Salpoente e o chef Duarte Eira obtiveram na terça-feira, dia 20, a passagem às pré-finais no concurso das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, atingindo uma fase em que apenas estão presentes os melhores 49 pratos em 7 categorias.
Um livro que retrata a gastronomia de bordo de forma "fiel".
É desta forma que a chef Patrícia Borges fala sobre a “Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau ” apresentado este fim de semana no Museu Marítimo de Ílhavo.
