Handy Rice, um snack à base de arroz e yacon, vence a 6.ª edição do prémio nacional de eco-inovação alimentar (Ecotrophelia) e vai representar Portugal na competição europeia, na SIAL Paris 2022.
Jorge Saraiva, professor do Departamento de Química da Universidade de Aveiro (UA) e investigador do Laboratório Associado para a Química Verde (LAQV), polo em Aveiro da Rede de Química e Tecnologia (REQUIMTE) e anteriormente da Unidade de Investigação Química Or