Universidade de Aveiro recebe congresso sobre chá, café e cacau.

2015-06-22 10:19

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A Universidade de Aveiro acolhe o Congresso Internacional CoCoTea. Trata-se de uma conferência internacional que pretende tocar todos os temas relacionados com Café, Cacau e Chá, dando aos participantes a oportunidade de partilhar experiências e resultados inovadores. Pela primeira vez em Portugal, o CoCoTea é uma arena de discussão, interdisciplinar, para investigadores e especialistas que lidam com diferentes aspetos (química, tecnologia, metabolômica, nutracêuticos, saúde) destes três alimentos. Um dos convidados é Peter Giuliano, diretor da Associação Especializada de Café dos Estados Unidos (SCAA Symposium), num congresso sobre café, cacau e chá.